• 爵士牛排商業特許經營備案 / 0370200211700040

    爵士牛排西餐廳連鎖加盟官網

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    工廠
    Factory
    introdu
    -ction

    2010年爵士牛排自建專有牛排生產基地,從原料進口、報關、生產、專有技術,標準生產到6S管理體系,迄今已進入3.0時代,全方位服務于集團發展和滿足市場需求。公司秉承、綠色健康、手工原切的牛排的理念,以全產業鏈為主體,精心打造從牧場到餐桌的牛排文化。

    為了探索專屬食材的奧妙,獨創手工腌制秘法,搭配本土特色食材,更有專屬秘制醬料配方,優選印尼原產黑胡椒,6小時的精心熬制,追求醬料極致,精品牛排搭配專屬黑胡椒醬料,提供營養口味均衡的好牛排。

    不忘初心,爵士牛排期待與您共創財富,成就夢想!

    當前位置:首頁>生產基地

    從牧場到餐桌

    From pasture to table

    原料選材
    檢疫檢驗
    嚴格品控
    手工切割
    獨特腌制
    產品包裝
    恒溫儲藏
    物流運輸
    01
    原料選材
    Raw material

    爵士牛排于創辦之初,通過走訪世界多家知名牧場,在眾多牛肉品類中,鎖定選用新西蘭的谷飼安格斯牛,并與合作牧場簽訂長期合作協議,在保證原材料天然優質的同時,也將健康純粹作為保證爵士發展的第一環節。

    爵士牛排西餐加盟采用新西蘭進口牛肉,安全可靠
    02
    檢驗檢疫
    Inspection and quarantine

    每一塊來自海外產地的原品肉運送到工廠時,都需要經過嚴格的入廠檢疫檢測,從源頭把控食材品質。檢驗項目主要有動物傳染病檢疫、進口清關證明、分銷渠道等多重檢驗檢查等方面工作,從而確保原材料安全。

    爵士牛排西餐加盟原料嚴格品控
    03
    嚴格品控
    Strict quality control

    員工進入車間前的個人衛生和工作服的管控已達到出口企業的技術標準。車間內每兩個小時衛生員對車間人員刷一次毛發。車間人員的手部采用75%濃度的酒精進行消毒。車間內每立方米的平均微生物菌落總數達到100個以內, 而GMP藥廠的國家標準是1000個左右。

    爵士牛排西餐加盟原料嚴格品控
    04
    手工切割
    Manual cutting

    經過檢疫檢測入廠的食材,接下來要進行的是切割的過程,在此環節的要求苛刻,拒絕使用機器,全程采用人手條件,只有細致入微的手工切割才能最大程度保證食材不經二次污染。

    爵士牛排西餐加盟采用進口食材
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    獨特腌制
    Unique pickle

    對于牛肉的腌制,最為復雜。為保證流向店面的各批次穩定性,爵士牛排把控每一塊牛排的入味腌制和調味料選配環節,完全標準化作業。獨創的JHC手工腌制技術,可較好地保存食材本身的營養成分,減少營養的流失,保證新鮮口感。

    爵士牛排西餐加盟產品包裝專業無污染
    06
    產品包裝
    Product packaging

    爵士牛排引進大型組合包裝機,嚴格執行標準化作業流程,使產品的包裝過程得到更有效的配合,最大限度地解放了勞動力,避免了二次污染。全自動完成計量、計數、制袋、真空、封合、日期打印等操作。

    爵士牛排西餐加盟產品包裝專業無污染
    07
    恒溫儲存
    Constant temperature storage

    對于生鮮肉類產品的特殊性,倉庫的存儲是個關鍵的一步,爵士牛排的自有工廠使用的現代化倉庫,恒溫存儲,對溫度及濕度嚴格要求,有效避免了因存儲不當出現的產品問題,保證了產品質量的始終如一。

    爵士牛排西餐加盟對進口食材進行恒溫存儲合理運輸
    08
    物流運輸
    Logistics transport

    爵士牛排原材料的銷售呈現出銷售地與生產地的異地、分撥距離長和銷售量大等特點,爵士牛排為了盡快將原材料運往加盟店或銷售地,占領銷售市場,提高產品的使用價值,就必須進行合理的運輸決策。

    更多問題請留言咨詢: 開西餐廳需要多少錢? 西餐廳回報分析 牛排加盟店投資預測 牛排加盟費 加盟牛排西餐廳需要多少錢
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